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月替りのフランス料理 「旬味少々コース」の2006.12月のメニュー たくさんの量は食べれないけれど、 旬の味、珍しいものを少しだけ召し上りたい方にお薦めの月替りのコースです. ☆ たらば蟹のグラタン サラダ添え 蟹の王様 たらば蟹をあつあつのグラタンで召上って戴きます. ☆ オニオンスープ 飴色になるまでじっくり炒めた玉葱のスープ。 冬の定番です. ☆ 帆立貝とあわびのリゾット 繊細で奥深い旨みを持つあわびと旨みにコクがある帆立貝を使った洋風の雑炊です。 消化も良くてあたたまります. ☆ 又は 牛フィレ グリーンマスタードとベシャメルソース カラシナの葉から作ったグリーンマスタードのぴりっとした味とやわら かい味のホワイトソースをあしらったフィレステーキです. ☆ チョコレートムース ふんわりとろけるチョコレートのお菓子です. ☆ お茶 コーヒー、紅茶、日本茶から お好みで♪ 魚か肉かどちらか選択で \3,675 両方で \5,250
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