たくさんの量は食べれないけれど、
旬の味、珍しいものを少しだけ召し上りたい方にお薦めの月替りのコースです．

☆　帆立貝とすじなしいんげんの温かいサラダ
軽くソテーした帆立貝とゆがいたいんげんのサラダです．

☆　ポタージュ サンジェルマン
グリーンピースのポタージュ． 春の定番です．

☆　鰆のワイン蒸し ソースヴィエルジュ
白ワインで蒸したさわらに トマトとパセリを入れたヴァージンオリーヴオイルで作ったソースをあしらいます．

☆　又は 豊後牛のステーキ グリーンペッパーソース
霜降りのステーキにぴりっと辛い青粒胡椒で作ったソースを添えて．

☆　桜の花びらのジェリー寄せ
桜の花びらが美しいジェリーです．

☆　お茶
　　コーヒー、紅茶、日本茶から お好みで♪

魚か肉かどちらか選択で　\3,675　
両方で　\5,250