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月替りのフランス料理 「旬味少々コース」の2007.10月のメニュー たくさんの量は食べれないけれど、 旬の味、珍しいものを少しだけ召し上りたい方にお薦めの月替りのコースです. ☆ 帆立貝と海老の幸のタルト パイ生地の型に帆立と海老と入れたキッシュのようなタルトです. ☆ 蟹と野菜のポタージュ たらば蟹を入れた野菜のポタージュ. ☆ 平目のソテー 4種の豆のソース カンネッリーニ(白いんげん)、チェーチ(エジプト豆)、レッドキドニー(赤いんげん)、ボルロッティ(いんげん)を バターで柔らかく煮たソースです. ☆ 又は 牛フィレステーキ 赤バターソース 赤ワイン、エシャロットとバターで作るソースです. ☆ 紅茶のパウンドケーキ 葉が少し入ったミルクティーを入れて焼くケーキです.. ☆ お茶 コーヒー、紅茶、日本茶から お好みで♪ 魚か肉かどちらか選択で \3,675 両方で \5,250
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