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月替りのフランス料理 「旬味少々コース」の2008.1月のメニュー たくさんの量は食べれないけれど、 旬の味、珍しいものを少しだけ召し上りたい方にお薦めの月替りのコースです. ☆ オードヴル 今月は毎日 日替りのオードヴルをお楽しみ戴きます. ☆ ラングスティーヌのポタージュ 甲殻類でだしをとり、手長海老と野菜で作るちょっと濃厚なスープ. ☆ 平目の香草パン粉焼き 軽く焼いた平目にハーヴ・パン粉とチーズをかぶせて天火で焼きます. ☆ 又は 牛フィレステーキ 狩人風 茸・野菜・トマトソースとジュ・ド・ブフ(牛肉のエキス)で作るソース. ☆ フレジエ 苺で作るフランスの定番ケーキ. ☆ お茶 コーヒー、紅茶、日本茶から お好みで♪ 魚か肉かどちらか選択で \3,675 両方で \5,250
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