たくさんの量は食べれないけれど、
旬の味、珍しいものを少しだけ召し上りたい方にお薦めの月替りのコースです．

　　 　　 　　 　　 　　 　　

☆		アワビとエビのテリーヌ
			鮑に多く含まれるコラーゲンは火を通すとゼラチンに変わり柔らかくなります．
☆		能古島のアサリとたらば蟹のクリームスープ
			クラムチャウダーよりさっぱりしています。蟹が入ってふくよかな味わいです．
☆		キスと帆立貝の香草パン粉焼き レモン風味のバターソース
			「香草を混ぜたパン粉をまぶして天火で焼き、レモンをしぼったさわやかなバターソースでお召し上がり戴きます．
☆		又は 仔牛のソテー　ボローニャ風
			ソテーした仔牛に生ハムとチーズを載せて焼いたものです．
☆		ニューサマーオレンジのムース
			日向夏・小夏とも呼ばれる初夏のオレンジで作るムースです．
☆		お茶
			コーヒー、紅茶、日本茶から お好みで♪

魚か肉かどちらか選択で　\3,675　
両方で　\5,250